“黑芝麻富含有优质蛋白质和丰富的矿物质，还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。酸奶是以牛奶为原料，添加有益菌（发酵剂），经发酵而成的一种牛奶制品。它不但保留了牛奶的所有优点，而且更加适合人类保健养生。这款黑芝麻酸奶有很好的补钙功效，特别适合孕妇和儿童饮用。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
黑芝麻酸奶的做法步骤
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1玻璃容器用沸水消毒后，装入500毫升纯牛奶。 -
2加入1克酸奶发酵粉。
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3按同一方向轻轻搅拌均匀。
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4放入酸奶机，温水浴发酵8个小时。
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5发酵完毕，趁热加入细砂糖，拌均匀，放入冰箱冷藏钝化4个小时以上。
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6黑芝麻炒熟后打粉，加入到酸奶中。
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7搅拌均匀即可食用。
小窍门
黑芝麻如果是生的，需要小火炒香，冷却后用料理机打成粉，吃的时候拌入到酸奶中即可。
使用的厨具：酸奶机
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