“猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凉瓜猪肉煲的做法步骤
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1苦瓜焯水去农药，切段 -
2下油爆炒猪肉 -
3翻炒到一定程度下苦瓜 -
4加入适量水，酱油，盖上锅盖，25分钟左右，水差不多没有的时候，加适量的盐即可。
小窍门
它身上一粒粒的果瘤就是判断苦瓜好坏的关键。外表的颗粒越大越饱满则代表了里面的果肉越厚。反之如果外表的粒粒很小，则是苦瓜里面果肉也较薄的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜