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诗文 沙白冬瓜汤
释义
沙白冬瓜汤的做法
“沙白贝,又称为沙白、白贝,是中国文蛤的一种。身体呈扁圆形,体色一般为白色,壳光亮,广泛分布于中国海南近海。贝肉肥美、鲜甜,可人工养殖。搭配清热解暑的冬瓜,别有一番风味。”

食材明细

主料
  • 冬瓜 适量
  • 沙白贝 适量
  • 薄荷 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

沙白冬瓜汤的做法步骤

  • 沙白冬瓜汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜切块
  • 沙白冬瓜汤的做法步骤:2
    2
    却出适量薄荷叶,洗净。
  • 沙白冬瓜汤的做法步骤:3
    3
    沙白贝洗净
  • 沙白冬瓜汤的做法步骤:4
    4
    下油炒冬瓜,炒过的冬瓜再来煮汤比较好吃。翻炒几分钟。
  • 沙白冬瓜汤的做法步骤:5
    5
    加入适量水,冬瓜差不多熟了的时候,加入沙白贝。
  • 沙白冬瓜汤的做法步骤:6
    6
    沙白贝煮至开口,即可撒上薄荷叶。加入适量盐,2分钟后大功告成。

小窍门

切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。
使用的厨具:电压力锅、煮锅
所属分类: 家常菜  
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更新时间:2025/3/15 16:04:58