正宗麻辣水煮排骨的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
精排适量，剁小块。（卖家剁的有点大了??）
2
冷水下锅。
3
水开，再焯个七八分钟。这样能焯去很多血沫儿。
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洗净备用。
5
锅里适量油烧热，姜，葱，蒜，花椒，麻椒，辣椒，再放两粒冰糖，稍微炒一下。
6
适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
7
炒出红油。
8
排骨放入。
9
翻炒几下。
10
倒入足量开水。
11
适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。
12
中火炖35分钟。
13
另外起锅，千张焯软。
14
放入金针菇一起焯熟。
15
捞入盆里备用。
16
排骨炖好了。
17
放入黄豆芽。
18
煮至豆芽断生。
19
放入芹菜段。
20
煮一下关火，排骨连汤倒入盆里。
21
撒上香菜，小米椒点缀。
22
成品。

诗文	麻辣水煮排骨
释义	“麻辣，排骨香烂离骨，各样配菜爽口下饭。” 食材明细主料精排适量千张适量黄豆芽适量芹菜适量辅料玉米油适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量麻椒适量辣椒适量郫县豆瓣酱适量火锅底料适量盐适量生抽适量白胡椒粉适量冰糖适量香菜适量小米椒适量麻辣口味煮工艺一小时耗时简单难度麻辣水煮排骨的做法步骤 1 精排适量，剁小块。（卖家剁的有点大了??） 2 冷水下锅。 3 水开，再焯个七八分钟。这样能焯去很多血沫儿。 4 洗净备用。 5 锅里适量油烧热，姜，葱，蒜，花椒，麻椒，辣椒，再放两粒冰糖，稍微炒一下。 6 适量郫县豆瓣酱，火锅底料。 7 炒出红油。 8 排骨放入。 9 翻炒几下。 10 倒入足量开水。 11 适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。 12 中火炖35分钟。 13 另外起锅，千张焯软。 14 放入金针菇一起焯熟。 15 捞入盆里备用。 16 排骨炖好了。 17 放入黄豆芽。 18 煮至豆芽断生。 19 放入芹菜段。 20 煮一下关火，排骨连汤倒入盆里。 21 撒上香菜，小米椒点缀。 22 成品。使用的厨具：不粘锅所属分类：热菜家常菜
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食材明细

麻辣水煮排骨的做法步骤