食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉炖酸菜的做法步骤
-
1鸡肉洗干净剁块 -
2锅里面烧水，加料酒，鸡肉焯水后，用清水冲洗一边！捞出来控水！ -
3土豆取皮，酸莲花菜，葱，蒜苗蒜，姜，大辣椒，干辣椒段，花椒，八角都冲洗干净备用！（土豆切块，莲花菜切块用清水泡一会儿） -
4锅里面倒油烧热，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒段炝锅 -
5炝出香味后，放入豆瓣酱，用慢火炒出红油 -
6出红油后，放入焯好的鸡肉快翻炒，调生抽，盐，十三香，老抽，少量的鸡精味精继续翻炒！（这个时候少放调料，最后还得放） -
7最后加入大辣椒，加开水炖半小时（因为是大鸡，鸡肉不好熟，亲们根据自己家的鸡肉来判断时间） -
8鸡肉炖熟后，加鸡块，酸菜块，加少量的盐，十三香，鸡精，味精，白糖继续炖十分钟 -
9土豆炖熟后，放入切好的蒜苗，搅匀后盛出！ -
10蒜苗加进去翻炒几下就关火?? -
11出锅啦?? -
12鸡肉是我的最爱啦??
小窍门
酸菜必须用清水泡，不是太咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 不让你长胖的布朗尼（无油无糖少碳水版）
- 花开富贵鸡蛋卷
- 腊鸭腿焖萝卜
- 荷兰豆炒腊肠
- 红烧猪蹄
- 卤牛肉
- 超级简单的一颗柠檬茶做法来啦
- 柠檬鸡西兰花
- 腰缠万贯
- 香芹腊肠鸡蛋炒饭
- 温州鱼丸汤
- 第九个抹茶味食谱，ins风网红抹茶毛巾卷（红豆、香蕉味）加抹茶香蕉班戟
- 蛋挞
- 西红柿鱼圆虾滑汤
- 岁岁平安红莓茶
- 杏鲍菇青红椒五花肉片
- 菜煎饼
- 春一鸿运当头
- 彩色馒头
- 清汤面
- 啤酒焖罗非鱼
- 香炸鸡块
- 蜂蜜烤板栗
- 芋头炖带鱼
- 金针菇豆芽菠菜面
- rove
- Rover
- rover
- roving
- roving reporter
- row
- rowan
- rowan tree
- rowboat
- rowdily
- rowdiness
- rowdy
- rowdyism
- rowel
- rower
- 春晚（元·耶律铸）
- 春晚（元·黄清老）
- 春晚（元末明初·刘基）
- 春晚（元末明初·叶颙）
- 春晚（唐·崔道融）
- 春晚（唐·李群玉）
- 春晚（宋·严粲）
- 春晚（宋·于革）
- 春晚（宋·刘敞）
- 春晚（宋·危昭德）
- 春晚（宋·吕本中）
- 春晚（宋·吕本中）
- 春晚（宋·吕本中）
- 春晚（宋·吴可）
- 春晚（宋·吴龙翰）
- 伊索寓言的人生智慧
- 中国金融咨询理论与实务
- 粮食储藏技术指南/农家科技服务丛书
- 21世纪非常成功学(帮助你成为顶尖人物的171个方法)
- 领导干部金融知识读本
- 天津民俗剪纸
- 保险知识读本
- 你也能安享天年/松鹤养生保健丛书
- 人体素描旋转观察速成画法
- 玛丽莲·梦露之谜最新破解
- 焦点访谈(行政卷上下)/焦点访谈系列丛书
- 巴比伦战车(伊拉克)
- 航空涂料与涂装技术/工业涂料与涂装技术丛书
- 电脑短训教程(快速掌握Windows95使用)
- 焦点访谈(农村卷)/焦点访谈系列丛书