食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉炖酸菜的做法步骤
-
1鸡肉洗干净剁块 -
2锅里面烧水，加料酒，鸡肉焯水后，用清水冲洗一边！捞出来控水！ -
3土豆取皮，酸莲花菜，葱，蒜苗蒜，姜，大辣椒，干辣椒段，花椒，八角都冲洗干净备用！（土豆切块，莲花菜切块用清水泡一会儿） -
4锅里面倒油烧热，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒段炝锅 -
5炝出香味后，放入豆瓣酱，用慢火炒出红油 -
6出红油后，放入焯好的鸡肉快翻炒，调生抽，盐，十三香，老抽，少量的鸡精味精继续翻炒！（这个时候少放调料，最后还得放） -
7最后加入大辣椒，加开水炖半小时（因为是大鸡，鸡肉不好熟，亲们根据自己家的鸡肉来判断时间） -
8鸡肉炖熟后，加鸡块，酸菜块，加少量的盐，十三香，鸡精，味精，白糖继续炖十分钟 -
9土豆炖熟后，放入切好的蒜苗，搅匀后盛出！ -
10蒜苗加进去翻炒几下就关火?? -
11出锅啦?? -
12鸡肉是我的最爱啦??
小窍门
酸菜必须用清水泡，不是太咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 醉美霞浦?海鲜八宝饭
- 香柠鸡片
- 南瓜二米粥
- 板栗炖鸡(焚忧菜谱)
- 椒丝炒猪耳朵(焚忧菜谱)
- 酸辣开胃的拍黄瓜
- 蒜香西蓝花
- 腊味煲仔饭
- 香草芦笋三文鱼
- 人参枸杞排骨尚汤 强身，补气血，养颜，提高免疫力
- 干炸扇贝
- 平菇丸子汤
- 炸素丸子
- 四季豆猪肉水饺
- 春砂仁鸡汤
- 大葱炒鸡蛋
- 熏鸭拌面
- 猕猴桃酸奶杯
- 海参炒面
- 家常寿司
- 红烧鲳鱼
- 香辣虾
- 麻婆豆腐
- 香干炒芹菜
- 抹茶生巧克力【初味日记】
- 什么门什么歌的成语
- 什么门什么止的成语
- 什么门什么殃的成语
- 什么门什么氏的成语
- 什么门什么气的成语
- 什么门什么水的成语
- 什么门什么法的成语
- 什么门什么流的成语
- 什么门什么海的成语
- 什么门什么火的成语
- 什么门什么烈的成语
- 什么门什么牙的成语
- 什么门什么犬的成语
- 什么门什么狗的成语
- 什么门什么琴的成语
- 题恽南田画册（清·华岩）
- 题恽孟乐同年宣南话别图卷（清末民国初·夏孙桐）
- 题悖庵壁（清·乌尔恭阿）
- 题悟公禅室（唐·陆畅）
- 题悟宗壁（宋·释德洪）
- 题悟性寺卧云堂呈源上人（宋·曾丰）
- 题悟斋读书堂（当代·徐平）
- 题悟真寺（唐·卢纶）
- 题悟石轩旧传生公说法石为点头轩以是名（明·严嵩）
- 题悟空寺（宋末元初·缪鉴）
- 题悬厓兰图（元·宗衍）
- 题悬崖兰竹木石图（明·唐文凤）
- 题悬崖墨梅（明·倪谦）
- 题悬崖秋竹画扇（清·史胜书）
- 题悬崖竹（明·倪谦）
- DUDER
- DUCHAMP
- CEZANNE
- VAN GOGH
- SCHIELE
- GAUGUIN
- MODIGLIANI
- KANDINSKY
- MIRO
- RUBENS
- DALI
- RAPHAEL
- EL GRECO
- KLEE
- ARCHITECTURE NOW! :3