食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉炖酸菜的做法步骤
-
1鸡肉洗干净剁块 -
2锅里面烧水，加料酒，鸡肉焯水后，用清水冲洗一边！捞出来控水！ -
3土豆取皮，酸莲花菜，葱，蒜苗蒜，姜，大辣椒，干辣椒段，花椒，八角都冲洗干净备用！（土豆切块，莲花菜切块用清水泡一会儿） -
4锅里面倒油烧热，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒段炝锅 -
5炝出香味后，放入豆瓣酱，用慢火炒出红油 -
6出红油后，放入焯好的鸡肉快翻炒，调生抽，盐，十三香，老抽，少量的鸡精味精继续翻炒！（这个时候少放调料，最后还得放） -
7最后加入大辣椒，加开水炖半小时（因为是大鸡，鸡肉不好熟，亲们根据自己家的鸡肉来判断时间） -
8鸡肉炖熟后，加鸡块，酸菜块，加少量的盐，十三香，鸡精，味精，白糖继续炖十分钟 -
9土豆炖熟后，放入切好的蒜苗，搅匀后盛出！ -
10蒜苗加进去翻炒几下就关火?? -
11出锅啦?? -
12鸡肉是我的最爱啦??
小窍门
酸菜必须用清水泡，不是太咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 香菇酿肉(不加蛋版)
- 芥末鸭掌拌黄瓜
- 番茄蘑菇汤面
- 哆啦A梦儿童便当
- 干锅花菜
- 减脂菜番茄炒苦瓜
- 玫瑰花卷
- 椰奶芒果糕
- 洋葱炒牛柳
- 猕猴桃造型饼干
- 家常两面黄豆腐
- 笋干菜煮夜开花
- 客家碌鸭
- 笋干菜煮夜开花
- 凉拌香辣豆干
- 藜麦蔬菜沙拉
- 糖醋大虾
- 芸豆炒肉丝
- 香菇烧鸭蛋
- 咖喱土豆盖浇饭
- 小刺猬馒头
- 黄瓜丝饼
- 冬瓜鱼头汤
- 粽子表情包馒头
- 凉拌魔芋
- unorthodox
- unpack
- unpacked
- unpacking
- unpacking of
- unpaid
- unpainted
- unpaired
- unpalatable
- unparallel
- unparalleled
- unpardonable
- unpardonably
- unpasteurised
- unpasteurized
- 吴廷宣父母双挽（明·王立道）
- 吴廷晖山水为陈秋官题（明·倪谦）
- 吴廷晖水榭二首（明·史鉴）
- 吴廷用侍郎挽诗（明·杨士奇）
- 吴建初寺（宋·杨备）
- 吴开府前日帖赞（宋·岳珂）
- 吴 张纮（唐·孙元晏）
- 吴彦先过访旅舍留宿（明·李之世）
- 吴彦和朝散挽诗二首（宋·刘一止）
- 吴彦明秀樾堂（元末明初·顾观）
- 吴彩鸾写真（宋·谢薖）
- 吴彬士笠竿图（清末近现代初·郑孝胥）
- 吴待制挽词（宋·楼钥）
- 吴待问之蒙城簿（宋·杨亿）
- 吴 徐盛（唐·孙元晏）
- 小猴子下山鸭子学孵蛋(0-3岁看图学说话)/宝宝床头故事两面书
- 三只小猪狐狸和山猫(0-3岁看图学说话)/宝宝床头故事两面书
- 水平组织(牛津大学版)
- 狐狸和鹤小猫照镜子(0-3岁看图学说话)/宝宝床头故事两面书
- 五颗豌豆小红帽(0-3岁看图学说话)/宝宝床头故事两面书
- 中学古诗文必读七十篇/畅读老经典
- 小学古诗词必读120首/畅读老经典
- 世界百年报人
- 新小巴掌童话/抱抱丛书
- 西部企业跨国经营--实用指南
- 贝加来到樱桃班/抱抱丛书
- 山鼠叔叔的欢送会/抱抱丛书
- 西部企业跨国经营--理论与战略
- 日本美人画(第3辑)
- 日本美人画(第1辑)