食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉炖酸菜的做法步骤
-
1鸡肉洗干净剁块 -
2锅里面烧水，加料酒，鸡肉焯水后，用清水冲洗一边！捞出来控水！ -
3土豆取皮，酸莲花菜，葱，蒜苗蒜，姜，大辣椒，干辣椒段，花椒，八角都冲洗干净备用！（土豆切块，莲花菜切块用清水泡一会儿） -
4锅里面倒油烧热，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒段炝锅 -
5炝出香味后，放入豆瓣酱，用慢火炒出红油 -
6出红油后，放入焯好的鸡肉快翻炒，调生抽，盐，十三香，老抽，少量的鸡精味精继续翻炒！（这个时候少放调料，最后还得放） -
7最后加入大辣椒，加开水炖半小时（因为是大鸡，鸡肉不好熟，亲们根据自己家的鸡肉来判断时间） -
8鸡肉炖熟后，加鸡块，酸菜块，加少量的盐，十三香，鸡精，味精，白糖继续炖十分钟 -
9土豆炖熟后，放入切好的蒜苗，搅匀后盛出！ -
10蒜苗加进去翻炒几下就关火?? -
11出锅啦?? -
12鸡肉是我的最爱啦??
小窍门
酸菜必须用清水泡，不是太咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 红烧猪蹄
- 大白菜猪肉包
- 玫瑰花戚风蛋糕
- 土豆炒蘑菇
- 千层肉饼
- 榴莲千层
- 琥珀核桃仁
- 寿星生日蛋糕
- 自制青红丝
- 胡萝卜蔬果芝士奶油霜蛋糕
- 【四叶小馆】甜黄粑
- 柠檬意大利面
- 燕麦八宝浆
- 养胃粉肠汤
- 英式麦芬
- 瓜子方块酥
- 茶油茶香老鸭
- 腐乳东坡肉
- 青椒牛腩
- 腊肉蒸红萝卜
- 清淡小肠结
- 冰糖红薯粥
- 烤牛肉--烤箱版
- 香烤酱香肉丁--烤箱版
- 免熏腊鱼--烤箱版
- 徇国忘身
- 徇情什么什么的成语
- 徇情枉法
- 徇私什么什么的成语
- 徇私作弊
- 徇私偏向
- 徇私废公
- 徇私枉法
- 徇私舞弊
- 很不安全用英语怎么说
- 很不尊重别人用英语怎么说
- 很了解当地的风格用英语怎么说
- 很便宜用英语怎么说
- 很出色的演出用英语怎么说
- 很受欢迎的男生用英语怎么说
- 临江傅用宾以诗见贽并贻端石用韵为谢（元·刘诜）
- 临江关小饮（近现代·刘咸荥）
- 临江关送秋史（清·柯蘅）
- 临江军守臣陈公（元·刘麟瑞）
- 临江军新岁呈王幼学监簿（宋·戴复古）
- 临江军（宋·文天祥）
- 临江叹（清·张问陶）
- 临江太守生日（宋·李季可）
- 临江寺僧以金线猿皮蒙棐几（宋·黄庭坚）
- 临江寺（元末明初·王冕）
- 临江寺（清·闻福增）
- 临江小泊（宋·戴复古）
- 临江彗力寺次李贞伯韵奉答世赏内翰（明·江源）
- 临江悯旱（明末清初·施闰章）
- 临江春晚（宋·郭祥正）
- 新标准韩国语 中级 下 MP3版
- 作文素材(2020第1季精华本抢分2020)
- 看拼音写词语学写字(3上)
- 2020中考时政解读(2019年4月-2020年3月)
- DK神话大百科(精)
- 船舶管理(二/三副)
- 数学奥林匹克小丛书 初中卷 初中数学竞赛中的解题方法与策略 第3版
- 当代印刷专业英语
- 微课慕课设计制作与应用实例教程(附光盘高等学校计算机应用规划教材)
- 学会爱自己/365夜睡前故事书
- 藏传佛教美术简史
- 高中化学(选修4配SJ版化学反应原理)/教材帮
- 高考语文(新题型2021年第10版新高考省市适用)/小题狂练
- 熔化焊接与热切割作业安全试题汇编(安全培训系列教材)
- 从鼓浪屿到马尼拉--邵建寅的教育之路/厦门口述历史丛书