食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡肉炖酸菜的做法步骤
-
1鸡肉洗干净剁块 -
2锅里面烧水，加料酒，鸡肉焯水后，用清水冲洗一边！捞出来控水！ -
3土豆取皮，酸莲花菜，葱，蒜苗蒜，姜，大辣椒，干辣椒段，花椒，八角都冲洗干净备用！（土豆切块，莲花菜切块用清水泡一会儿） -
4锅里面倒油烧热，放入葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒段炝锅 -
5炝出香味后，放入豆瓣酱，用慢火炒出红油 -
6出红油后，放入焯好的鸡肉快翻炒，调生抽，盐，十三香，老抽，少量的鸡精味精继续翻炒！（这个时候少放调料，最后还得放） -
7最后加入大辣椒，加开水炖半小时（因为是大鸡，鸡肉不好熟，亲们根据自己家的鸡肉来判断时间） -
8鸡肉炖熟后，加鸡块，酸菜块，加少量的盐，十三香，鸡精，味精，白糖继续炖十分钟 -
9土豆炖熟后，放入切好的蒜苗，搅匀后盛出！ -
10蒜苗加进去翻炒几下就关火?? -
11出锅啦?? -
12鸡肉是我的最爱啦??
小窍门
酸菜必须用清水泡，不是太咸了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
- 洋葱炒排骨
- 肉末茄子
- 回锅肉
- 家庭韩式泡菜
- 凉拌菠菜
- 腊肠丝瓜
- 家庭版水煮鱼
- 小龙虾冰花煎饺
- 黑糖珍珠牛奶
- 水饺
- 鲶鱼茄子煲
- 花旗参鸡汤
- 椰香鸡蛋饼干
- 肉片炒口蘑
- 红枣生姜红糖酒酿小丸子??
- 洋葱炒牛肉
- 韭菜根拌豆腐
- 渣渣辣子
- 西兰花扇贝肉
- 奥尔良鸡肉披萨
- 蒜毫炒鸡丁
- 秘制五花肉
- 土豆饼
- 樱花馒头
- 香辣肉丝
- dill pickle
- dill weed
- dilly
- dillydally
- dilly-dally
- diluent
- dilute
- diluted
- dilute with
- dilution
- dim
- dime
- dime novel
- dimension
- dimensional
- 书怀（元·何失）
- 书怀（元·卢琦）
- 书怀（元·杨仲玉）
- 书怀（元·钱惟善）
- 书怀（唐·于邺）
- 书怀（唐·刘幽求）
- 书怀（唐·司空图）
- 书怀（唐·吴融）
- 书怀（唐·喻凫）
- 书怀（唐·张籍）
- 书怀（唐·曹松）
- 书怀（唐·李频）
- 书怀（唐·杜牧）
- 书怀（唐·罗隐）
- 书怀（唐·黄滔）
- 玩游戏突破推理能力(适读年龄5-12岁智力开发专项训练)
- 每天学点口才学全集
- 一本书读懂礼仪常识(最新版)
- 河蟹高效生态养殖问答与图解/水产健康养殖问答丛书
- 神经调控手术学(上功能性神经修复)(精)
- 白鲸/蓝海文库
- 龙戒的秘密/银鲨战队
- 海狼/蓝海文库
- 神经调控手术学(下神经网络)(精)
- 神秘的鱼皮古卷/银鲨战队
- 宝宝必需品(0-3岁宝宝棒针穿戴)
- 疾病写在脸上--不可不知的46个疾病信号(石原结实说健康)
- 别轻易带孩子去医院
- 我最想要的编织书(木兰阁手做王晶辉专集)
- 宝宝必需品(0-3岁宝宝钩针穿戴)