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诗文	菠菜蛋糕卷
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 低筋面粉 70克 菠菜汁 65克 辅料 糖 40克 玉米油 30克 草莓果酱 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 菠菜蛋糕卷的做法步骤 1 将100克菠菜叶加入30克水放入料理机中搅打成汁。 2 过滤出65克的菠菜水备用。 3 准备好所用食材。 4 将鸡蛋分离。 5 把菠菜汁倒入一个大容器中，再加入玉米油和20克糖搅拌均匀。 6 筛入低粉，切拌均匀。 7 一个一个的加入蛋黄。 8 轻轻拌匀。 9 蛋清分次加入40克糖，搅打至8分发。 10 将蛋清分次加入蛋黄糊中。 11 切拌均匀。 12 将蛋糕糊倒入烤盘中，轻磕烤盘，用刮刀抹平表面。 13 将烤盘放入150度预热好的烤箱。 14 中下层20分钟左右。 15 取出烤盘，蛋糕片晾凉放在油纸上，再抹上一层果酱。 16 借助油纸把蛋糕片卷起来，定型即可。 小窍门 榨取菠菜汁用菠菜叶最好。烘烤时间和温度需根据自己的烤箱来调整。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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