“前几天相机被朋友借去，照片忘记拷下来。端午节过去好多天了，到现在才能发菜谱。网购的彩色西米是新鲜湿润的，用手能一撮能成粉状。为了便于保持就在阳台上暴晒了两天，估计保存半年都没有问题。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
彩色水晶粽的做法步骤
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1将白色西米浸湿，滤出多余水份。彩色西米是湿的无需加水。 -
2粽叶冲洗干净后放开水中烫一分钟消毒。 -
3将两片粽叶并在一起叠成漏斗形，装入馅料。 -
4用棉线扎实包紧。 -
5入蒸锅蒸一个小时，关火后再闷半小时。 -
6冷藏或过凉水后粽叶就容易剥离了。
使用的厨具：煮锅
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