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诗文
黑巧玛芬小蛋糕
释义
“我调整了原来规范版的用量,是经过几次尝试,我做满意的口味和质感。”
食材明细
主料
低粉
180克
鸡蛋
1个
糖粉
30克
牛奶
80克
黑巧克力
100克
耐高温巧克力豆
30克
辅料
泡打粉
1/2匙
配料
砂糖
40克
黄油
40克
原味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
黑巧玛芬小蛋糕的做法步骤
1
黄油加砂糖打发至变白增大。
2
黑巧克力隔水融化,拌入1中拌匀。
3
鸡蛋和牛奶混合打匀,拌入2中拌匀。
4
低粉和泡打粉混合,筛入3中拌匀。
5
没有白粉时拌入黑巧克力豆。
6
烤箱预热180度。
7
材料入模。
8
入烤箱中下层,烤25分钟。
小窍门
打发黄油和搅拌鸡蛋加牛奶两项用电打器,其他步骤都用硅胶铲拌匀,搅拌不用太细腻,粗糙一点口感更丰富。
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更新时间:2025/6/24 2:10:33