“好久没更新了，最近有点小忙，这个模具已经败了很久啦，一直没有时间开光，趁着今天休息，就做了柠檬味奶油蛋糕，刚刚烤好，某人就立马尝了一个，还说以后这款蛋糕记得再做。因为有了柠檬皮屑，整个蛋糕充满了柠檬的香味，添加了淡奶油蛋糕口感更丰富了。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
柠檬味奶油蛋糕的做法步骤
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11个柠檬取皮，不要留白色部份，皮尽量削薄一点。 -
2用料理机打细，皮太少很难打，我加了50克面粉一起用料理机打的。 -
340克淡奶油加入50克细砂糖. -
4用手动打蛋器打至糖融化，淡奶油成浓稠状。 -
5鸡蛋打散，分多次加入淡奶油中，每次都要打匀后再加。 -
6筛入80克面粉和3克泡打粉拌匀。 -
7加入料理机打过的面粉柠檬皮拌匀。 -
8将拌好的面糊装入一次性裱花袋，挤入模具，烤箱预热170度，中层烤约20分钟左右（按自家烤箱温度调整）。
小窍门
如果料理机够好直接打柠檬皮就可以了
使用的厨具：电烤箱
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