“可丽露，是一种传统的法国甜点，之前对可丽露没有多少了解，在网上找方子，才发现关于可丽露的记载少之又少。凭着网上找到的图片和东拼西凑的描述，终于，做成了这款甜点，味道简直美极了，当我尝到第一口的时候，感叹到，玩儿烘焙，一定要尝试一次可丽露，没有烤过可丽露的人生不是完美的烘焙人生。
用料及其简单，因为要给小孩子吃，我就减去了朗姆酒这一配料，看似厚重却丝毫不肥腻，焦褐色的外皮焦脆，里面松软，我最大的感受就是，要有足够的耐心和等待。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
可丽露的做法步骤
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1准备食材 -
2将牛奶隔水慢慢加热，并放入室温融化的黄油、香草精搅拌均匀
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3鸡蛋和白糖混合在一起，搅拌均匀
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4将蛋糖液体和牛奶混合物放在一起
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5搅拌均匀，充分混合
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6分次加入糕点粉
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7搅拌均匀后，放入冷藏静置，至少24小时以上
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8将面糊倒入学厨可丽露模具中，我这个量做了8个
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9烤箱预热220度，烤15分钟后，降为180度，继续烤45分钟
小窍门
1、静置24小时，这个环节很重要，不可省略，甚至可以更久
2、模具中面糊不要装的太满，一半左右即可
3、这道甜点需要的是耐心！耐心！耐心！无论是静置的过程，还是烘烤的过程。
4、温热的时候，是口感最佳的时候
5、具体的温度要根据自己烤箱来定，但烘烤的时间，不能省！
2、模具中面糊不要装的太满，一半左右即可
3、这道甜点需要的是耐心！耐心！耐心！无论是静置的过程，还是烘烤的过程。
4、温热的时候，是口感最佳的时候
5、具体的温度要根据自己烤箱来定，但烘烤的时间，不能省！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品