“老家的堂弟来，带了家乡特产知了猴。小时候跟着父母回老家，餐桌上就有腌制的知了。那时候特害怕??，更不敢放嘴里。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王（百度搜索??）。现在晓得知了的高蛋白营养，LG和孩子也爱吃，就想着把它做的香一些。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
知了脆的做法步骤
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1将腌制的知了泡洗一下。 -
2捞出泡洗好的知了。
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3把知了放入烧热的铁锅，焙出多余水分。
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4铁锅热油，七成热时放入知了进行炸制。
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5炸好的知了
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6用一个盆，放入自己喜欢吃的调料，我加的辣椒面和孜然粉。
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7趁热将知了倒入盆里，颠动拌匀。
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8每一个知了都裹上了调料粉，香气四溢。
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9一口一个，蛋白丰富的炸知了??
使用的厨具：炒锅
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