食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤吐沙洗净。 -
2姜片切丝，酸切末，小葱切末。 -
3油锅烧热冒青烟，倒油放入姜丝和干辣椒。炒香（喜欢辣一点的可以把干辣椒切段） -
4倒入花蛤翻炒，放入半勺白糖，花蛤微张口放入蒜末，倒料酒，几滴醋，倒入蚝油翻炒。 -
5翻炒均匀。 -
6花蛤都张口后倒入葱末，加鸡精翻匀就可以出锅了，
使用的厨具：炒锅
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- know the ins and outs
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