“双椒凉拌土豆丝，是抗衰老食物，它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。所以，经常吃凉拌土豆丝的人身体健康老的慢。”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双椒凉拌土豆丝的做法步骤
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1大土豆1个，青椒1个，红椒半个，蒜半头，花椒粒少许。 -
2把所有食材都择洗干净。
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3洗干净之后，双椒切丝，蒜切片，土豆擦丝，用水(水里放点白醋)泡洗干净去除淀粉，控干备用。
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4准备好所有食材。
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5土豆丝焯一下水，大约1分钟，把双椒丝开水里烫一下，捞出过凉。
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6平底锅加热加点油，花椒炸一下，花椒扔掉，蒜片炒一下，焯好的土豆丝双椒丝放拌盆里加糖，香醋，酱油，香油。
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7放上花椒油炒蒜片。
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8快速颠拌。
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9双椒凉拌土豆丝非常好吃。
使用的厨具：平底锅
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