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诗文
菠萝咕噜肉
释义
“菠萝快下市了,赶紧来个菠萝菜。酸酸甜甜好味道,孩子爱吃。”
食材明细
主料
猪里脊肉
300克
洋葱
1个
红椒
1个
辅料
姜
1个
鸡蛋
1个
酸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
1
原料如图。里脊肉1块约300克,菠萝1小个,洋葱红椒各一个,姜1小块,洗净备用。
2
姜切碎末,猪里脊一面斜切花刀,切好翻面再切一遍。然后切成一口大小的肉块,用蛋清,胡椒粉,盐腌制半小时。
3
冷水入菠萝加冰糖8粒左右煮五分钟成糖水菠萝。
4
肉块用小粉均匀沾好后下油锅,捞出后再下锅复炸一次。
5
炸至微黄盛出备用。
6
洋葱红椒切小块。
7
热锅放少量油,放入炒匀。
8
加入一汤匙番茄酱,一小勺白糖,糖水菠萝,炒匀。加一小勺盐调成酸甜可口的汤汁。
9
放入肉块不断翻炒至汤汁沾匀肉块,放一小勺鸡精提味炒匀盛出。
10
一盘酸酸甜甜的菠萝咕噜肉做好啦,是不是很有食欲呢!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 常见菜式 荤菜
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更新时间:2025/6/2 2:40:15