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诗文 香椿芽拌面
释义
香椿芽拌面的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 温水 适量
  • 香椿芽 适量
辅料
  • 小葱 适量
  • 番茄 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

香椿芽拌面的做法步骤

  • 香椿芽拌面的做法步骤:1
    1
    番茄,小葱和香椿芽洗净准备。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:2
    2
    香椿芽洗净后入开水锅中汆烫一下,捞出过凉沥干水分。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:3
    3
    将香椿芽攥干水分切碎装盘。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:4
    4
    面粉加温水和成硬一点的面团醒三十分钟,中间可多揉几次。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:5
    5
    小葱切碎,番茄改刀,锅中入油烧热,倒入番茄翻炒,加盐和五香粉调味,炒成酱汁盛出。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:6
    6
    再将醒好的面擀开。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:7
    7
    擀好后两次对折犁面。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:8
    8
    面条的宽度随自己喜好。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:9
    9
    面条煮两开捞出,放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:10
    10
    放入番茄酱,香椿芽,酱油,盐搅拌均匀即可享用。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:11
    11
    时令美味,请您品鉴。
  • 香椿芽拌面的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

香椿芽一定要入锅汆烫一下,去除草酸有益健康哦!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条   春季食谱  
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更新时间:2025/3/10 15:05:04