食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
香椿芽拌面的做法步骤
-
1番茄，小葱和香椿芽洗净准备。 -
2香椿芽洗净后入开水锅中汆烫一下，捞出过凉沥干水分。
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3将香椿芽攥干水分切碎装盘。
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4面粉加温水和成硬一点的面团醒三十分钟，中间可多揉几次。
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5小葱切碎，番茄改刀，锅中入油烧热，倒入番茄翻炒，加盐和五香粉调味，炒成酱汁盛出。
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6再将醒好的面擀开。
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7擀好后两次对折犁面。
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8面条的宽度随自己喜好。
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9面条煮两开捞出，放入葱花和辣椒粉用热油淋入激出香味儿。
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10放入番茄酱，香椿芽，酱油，盐搅拌均匀即可享用。
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11时令美味，请您品鉴。
-
12成品图。
小窍门
香椿芽一定要入锅汆烫一下，去除草酸有益健康哦！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面条
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