“带有葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，只需要加上一杯牛奶就能让早餐吃得营养又美味啦。有木有诱惑到你呢？”
食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肠仔包的做法步骤
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1准备原料 -
2液体材料倒入面包桶内 -
3加入高筋面粉，在角落放入盐和糖，面粉中间趴窝放入酵母粉，开启揉面程序，十分钟后放入黄油，继续开启和面程序将面团揉至扩展阶段 -
4揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵 -
5面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳面团不下陷也不反弹就可以了 -
6发酵好的面团分割成六分滚圆松弛十五分钟 -
7取一份面团擀成椭圆形 -
8从上到下卷起，捏紧两段 -
9将条状面团再继续搓长为肠仔的两倍多 -
10将两段捏合收紧 -
11将生坯放入烤盘，中间放入香脆肠 -
12烤盘放入烤箱，底部放一碗热水，不需要开电源，关紧烤箱门发酵40分钟 -
13发酵好的生坯取出 -
14刷蛋液 -
15撒上小葱末 -
16挤上沙拉酱 -
17放入预热好的烤箱，中下层，180度，上下火，15分钟 -
18烤好的面包取出晾凉密封保存
小窍门
1.和面时，由于面粉的吸水性不同，可先减少牛奶10-15克，根据面团的情况再决定是否加入。
2.烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。
2.烤箱的温度可以根据自己烤箱脾气适当调节。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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