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诗文	螃蟹炒年糕
释义	食材明细 主料 青蟹 一只 年糕 适量 娃娃菜 适量 辅料 鸡蛋 一个 蒜苗 一根 姜片 四片 淀粉 少许 配料 料酒 适量 酱油 适量 鸡精 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 螃蟹炒年糕的做法步骤 1 全部材料准备好，少拍了个姜片，螃蟹洗干净，剁块，加料酒，盐，淀粉少许腌制一下 2 锅里倒一点油，倒搅拌好的蛋液，摊好切丝 3 放点油下姜片爆香，然后放螃蟹翻炒，加料酒，炒干了再加料酒 4 下年糕翻炒，加点水， 5 加酱油，加点水，继续翻炒 6 加娃娃菜， 7 继续翻炒，加蒜苗，鸡蛋，加盐，鸡精，水份差不多炒干就可以出锅了~ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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