“女儿最爱甜食了，昨天晚上刚刚下了一场大雨，今天天气蛮凉爽的，就来个拔丝白薯吧！吃白薯的好处可多了呢！白薯中多种维生素和不饱和脂肪酸结合，有助于防止血液中胆固醇的形成，预防心脑血管疾病的发生。白薯中的淀粉和纤维素，在肠内能吸附大量水分，增加粪便体积，预防便秘，减少肠癌的发生。白薯属碱性食物，能中和酸性食物产生的过多的酸性物质，防止血液、体液酸化。白薯还能减少皮下脂肪，避免肥胖和预防胶原病的发生。真是好处多多呀，好，我们开始吧！！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
拔丝白薯的做法步骤
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1准备两个白薯和三勺糖。 -
2洗净白薯，备用。 -
3将白薯切成小块。 -
4锅中放油，油热之后，放入白薯，将白薯炸软。捞出入盘。。 -
5锅中放一点油，两小勺水和准备好的糖，开始熬制糖水。 -
6糖水开始起大泡，这时糖水还没有熬制好，继续熬。 -
7糖水里的大泡逐渐变成了小泡，糖的颜色也由白变黄了，这时，糖熬制好了。 -
8放入炸好的白薯，翻炒几下，OK,甜甜的拔丝白薯成了！享用吧！
小窍门
1.拔丝白薯的关键在熬制糖水，一定要掌握好时机，糖水里的大泡逐渐变成了小泡，糖的颜色也由白变黄了，这时，糖才熬制好了。
2.白薯可以炸两次，这样会更好一些。
2.白薯可以炸两次，这样会更好一些。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品