“作“茉香辣拌拉面”，完成，以茉莉花茶做引，方便拉面衬底，韩国辣酱佐味，先闻茶香，再尝拉面，香辣回甘。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
茉香海鲜辣拌面的做法步骤
-
1基围虾去壳，去沙 -
2沸水下姜、绍酒，虾焯熟 -
3方便拉面沸水煮2分钟，捞出滤干 -
4茉莉花茶泡完，微凉后放入煮好的拉面 -
5鹌鹑蛋沸水3分钟，捞出去壳 -
6红椒切块，焯水 -
7捞出泡面，放入两种酱，拌匀 -
8让每根面条都裹上酱汁 -
9黄瓜切片，鹌鹑蛋对切，依次将虾、黄瓜、鹌鹑蛋、红椒和面放入香槟杯中，最后倒入茉莉花茶即可
小窍门
拉面泡入茉莉花茶温度最佳在60-70度，不会烫烂面条，同时也能让面条吸收茉莉花的茶香。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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