“自家菜园里种的扁豆，纯天然的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
扁豆鸡蛋饼的做法步骤
-
1扁豆洗净。 -
2切成薄片，也可以切完再剁几下，那样会细。越碎越好 -
3准备1根葱，3个鸡蛋，鸡蛋的量要根据扁豆的多少加，以能扁豆全被蛋液包裹起来就行。 -
4加入半勺盐。 -
5将扁豆、蛋液和盐用筷子搅匀备用。 -
6热锅加入花生油，放葱花爆香。 -
7将扁豆倒入用铲子摊平。 -
8差不多两三分钟，用铲子反面，我翻了四铲子，才把全部都翻完。 -
9加水，盖过一半的菜，盖盖中小火收汁，要剩一点汤啊。
小窍门
由于中午要去接孩子放学，火力有些大，把汁都收干了，幸亏中午不吃米饭，要不老公一定会问汤呢？
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜