“这是一道调理肠胃的菜，虽然清素，但有蔬菜本身的鲜香，所以是清素不失美味的菜，特别适合节后吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花炒杏鲍菇仔的做法步骤
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1用小杏鲍菇仔，不用改刀，清洗干净即可 -
2西兰花拆小朵清洗干净后盐水浸泡5分钟，开水焯烫后捞出备用。 -
3锅中放少许油，姜蒜末和辣椒炒香， -
4下入杏鲍菇仔煸炒 -
5一直把杏鲍菇中的水分都煎出来 -
6继续炒至水分完全蒸发，此时杏鲍菇的自然香味就完全被激发出来了。 -
7下入焯好的西兰花 -
8放入蚝油和一点点盐 -
9翻炒均匀。摆盘上桌
使用的厨具：炒锅
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