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诗文 韭菜鸡蛋饼
释义
韭菜鸡蛋饼的做法

食材明细

主料
  • 中筋面粉 350g
  • 韭菜 400g
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 适量
  • 八角粉 适量
  • 温水 适量
  • 芝麻油 适量
  • 鸡精 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    韭菜洗净晾干后再切碎
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,加入少许水,盐,搅拌均匀
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    锅中底油倒入鸡蛋液,定型后用锅铲轻轻推动鸡蛋液
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    炒成嫩滑的鸡蛋液后关火晾凉
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    韭菜加入少许盐,芝麻油搅拌均匀
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    加入炒好的鸡蛋搅拌均匀
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    面粉加入少许盐,八角粉
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:8
    8
    加入温水用筷子搅拌成絮状
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:9
    9
    揉成面团后盖上醒发
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:10
    10
    醒发好的面团取出揉至光滑
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:11
    11
    分切成大小均匀的小面剂
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:12
    12
    用擀面杖擀成薄皮
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:13
    13
    舀上韭菜馅
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:14
    14
    收紧口包起后压平成饼状
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:15
    15
    热锅下油放入韭菜饼,中小火煎至一面金黄
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:16
    16
    翻过另一面继续煎至金黄即可
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:17
    17
    成品
  • 韭菜鸡蛋饼的做法步骤:18
    18
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   家常菜   早餐   饼  
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更新时间:2025/3/10 17:51:02