食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
韭菜鸡蛋饼的做法步骤
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1韭菜洗净晾干后再切碎 -
2鸡蛋打入碗中，加入少许水，盐，搅拌均匀
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3锅中底油倒入鸡蛋液，定型后用锅铲轻轻推动鸡蛋液
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4炒成嫩滑的鸡蛋液后关火晾凉
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5韭菜加入少许盐，芝麻油搅拌均匀
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6加入炒好的鸡蛋搅拌均匀
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7面粉加入少许盐，八角粉
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8加入温水用筷子搅拌成絮状
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9揉成面团后盖上醒发
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10醒发好的面团取出揉至光滑
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11分切成大小均匀的小面剂
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12用擀面杖擀成薄皮
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13舀上韭菜馅
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14收紧口包起后压平成饼状
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15热锅下油放入韭菜饼，中小火煎至一面金黄
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16翻过另一面继续煎至金黄即可
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17成品
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18成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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家常菜
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