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诗文	腐竹炒鸡蛋
释义	“快来试试吧！” 食材明细 主料 腐竹 适量 鸡蛋 适量 辅料 姜末 适量 清汤 适量 配料 香油 适量 味精 适量 盐 适量 白糖 适量 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 腐竹炒鸡蛋的做法步骤 1 腐竹切成1至2厘米的细丝，锅放在旺火上，注入香油25克，烧至八成热，下入姜末，清汤，腐竹丝，味精，与少许盐。 2 汤烧开后，用微火收干汤汁。 3 将腐竹丝倒在盘中，磕入鸡蛋，放入精盐，和白糖搅匀。 4 锅旺火，放香油，烧热后到入搅好的鸡蛋、腐竹丝炒热，盛盘。 所属分类： 热菜
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