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诗文
蔓越莓面包
释义
食材明细
主料
面包粉
400克
低粉
100克
黄油
20克
白糖
30克
干酵母
5克
蔓越莓
适量
鸡蛋
一个
温牛奶
280克
调料
盐
2克
甜味 口味
烤 工艺
数小时 耗时
高级 难度
蔓越莓面包的做法步骤
1
280克温牛奶倒入厨师机内,添加5克酵母。蔓越莓泡开切碎,在倒入面包粉400克,盐2克,低粉100克,白糖30克。添加黄油20克,放入厨师机面团搅拌程序,8分钟。
2
然后取出来,揉成光滑的面团,放入不锈钢碗里。
3
6盖上湿布发酵至两倍大。
4
将面团分割成60克一份,盖上湿布,静置20分钟。
5
揉成光滑的面团,依次放入纸托。
6
盖上湿布发酵至两倍大。刷一层鸡蛋液。
7
42升格兰仕烤箱,中层,上下火180度,烘烤20分钟出炉,每家烤箱规模,品牌不一样,所设置的温度也不一样。
8
成品,安排起来。
9
成品。早餐一个,味道不错哦。新しい朝がきた
使用的厨具:厨师机、烤箱
所属分类: 烘焙 早餐
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更新时间:2026/3/23 20:24:48