正宗油泼面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	油泼面
释义	“适合夏天食用的酸辣油泼面，10分钟就可完成的美味面食。” 食材明细主料挂面 200g 辅料韭菜 50g 调料盐适量味精少许葱花少许蒜蓉稍多辣椒面适量生抽少许陈醋少许热油适量酸辣口味煮工艺十分钟耗时简单难度油泼面的做法步骤 1 韭菜、葱花、蒜蓉切好备用。 2 锅中加水烧开，下入挂面。 3 挂面较硬，用小火慢煮。 4 待面煮熟，放入韭菜，煮至断生。 5 捞入碗中，放入葱花和蒜蓉。 6 放入盐、味精、生抽、陈醋。 7 放入辣椒面。 8 浇上热油，炝出红油和蒜香味。 9 成品。酸辣味美。小窍门油温要高，烧至冒烟，浇在蒜蓉和辣椒面上。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：面条
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