“牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效，牛肉含铁丰富，缺铁性贫血的人群也适宜。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉丝炒山药的做法步骤
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1准备食材。 -
2山药切片，水里放盐把山药放进去以防氧化。
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3牛肉我买的是切好的片，再把它切丝，里面加料酒，生抽，油，淀粉，胡椒粉用手抓匀腌制十分钟。
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4大葱切斜段，大蒜切片，生姜切丝，青红椒切斜丝。
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5锅中倒油，油温六成倒入牛肉煸炒至发白盛出。
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6另起锅倒油，放入葱姜蒜爆香。
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7倒入山药煸炒几下。
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8再倒入青红椒搅拌均匀。
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9最后倒入牛肉一起煸炒均匀，加盐，胡椒粉，鸡精，孜然粉拌匀即可出锅了。
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10一道牛肉丝炒山药就好了，再来份米饭绝配哦。
使用的厨具：炒锅
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