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诗文	秒杀大街??自制鸡米花??无添加干净卫生，孩子最爱
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 260g 腌制肉配料? 盐 2-3g 黑胡椒碎 0.5勺 蚝油 1勺 生抽 1勺 白糖 2g 鸡蛋 1个 玉米淀粉 15g 白胡椒粉 0.5勺 其他配料 面粉 适量 番茄酱 适量 咸香 口味 炸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 自制鸡米花的做法步骤 1 鸡胸肉一块去筋膜多余的肥油。 2 用刀背拍几下，松弛肉组织（方便入味炸出来的肉不硬）。 3 切成块状。 4 放入盐，蚝油，生抽，糖，白胡椒粉，鸡蛋，玉米淀粉，黑胡椒碎。 5 搅拌均匀，腌制一个小时以上。 6 盆子里倒入适量的面粉，把腌制好的鸡块放进去。 7 均匀的裹上面粉。 8 然后放清水里过一下捞出来控水。 9 再裹一遍面粉。 10 如图，每个肉包裹均匀，筛出多余的面粉。 11 油温六到七成热开始下锅炸。 12 炸到两面金黄捞出来。 13 外皮酥脆，肉很入味的。 14 配上番茄酱，自己在家做的干净卫生，孩子吃着也放心。 小窍门 1.鸡胸肉可以换成鸡腿肉，更美味哦。 2.腌制肉调料根据自家口味随意搭配。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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