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诗文
秒杀大街??自制鸡米花??无添加干净卫生,孩子最爱
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
260g
腌制肉配料?
盐
2-3g
黑胡椒碎
0.5勺
蚝油
1勺
生抽
1勺
白糖
2g
鸡蛋
1个
玉米淀粉
15g
白胡椒粉
0.5勺
其他配料
面粉
适量
番茄酱
适量
咸香 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
自制鸡米花的做法步骤
1
鸡胸肉一块去筋膜多余的肥油。
2
用刀背拍几下,松弛肉组织(方便入味炸出来的肉不硬)。
3
切成块状。
4
放入盐,蚝油,生抽,糖,白胡椒粉,鸡蛋,玉米淀粉,黑胡椒碎。
5
搅拌均匀,腌制一个小时以上。
6
盆子里倒入适量的面粉,把腌制好的鸡块放进去。
7
均匀的裹上面粉。
8
然后放清水里过一下捞出来控水。
9
再裹一遍面粉。
10
如图,每个肉包裹均匀,筛出多余的面粉。
11
油温六到七成热开始下锅炸。
12
炸到两面金黄捞出来。
13
外皮酥脆,肉很入味的。
14
配上番茄酱,自己在家做的干净卫生,孩子吃着也放心。
小窍门
1.鸡胸肉可以换成鸡腿肉,更美味哦。
2.腌制肉调料根据自家口味随意搭配。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/5/11 20:44:18