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诗文 酱焖黄花鱼
释义
酱焖黄花鱼的做法

食材明细

主料
  • 黄花鱼 一条
辅料
  • 葱姜蒜 适量
调料
  • 豆瓣酱 适量
  • 剁椒 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 开水 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 酱香 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

酱焖黄花鱼的做法步骤

  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：1
    1
    黄花鱼一条处理干净，鱼身打斜刀，放入料酒和姜丝腌制一下。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切碎备用。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：3
    3
    锅中入油烧热放入黄花鱼煎至两面定型上色。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：4
    4
    放入葱姜蒜，剁椒，豆瓣酱。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：5
    5
    加入开水抹过鱼身。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：6
    6
    放入酱油，老抽，料酒，加盐调味。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：7
    7
    中小火慢慢焖煮熟。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：8
    8
    鱼熟后中火收汁，酱汁反复淋入鱼身上哦、便于入味。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：9
    9
    出锅撒入葱花即可。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：10
    10
    家常美味，请您品鉴。
  • 酱焖黄花鱼的做法步骤：11
    11
    成品图。

小窍门

鱼一定要腌制一下，去腥不能偷懒哦！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜  
随便看

　

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更新时间：2026/5/10 15:50:00