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诗文 蓝莓果酱曲奇
释义
蓝莓果酱曲奇的做法
“偶尔会做点曲奇,特别适合假期分享。就要过年了,这款曲奇可以用来招待客人哦”

食材明细

主料
  • 黄油 113g
  • 蛋清 23g
  • 糖粉 45g
  • 低粉 140g
辅料
  • 蓝莓果酱 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蓝莓果酱曲奇的做法步骤

  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:1
    1
    过筛低筋面粉
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:2
    2
    准备好其它所有材料
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:3
    3
    黄油室温软化后打发到颜色发白即可
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:4
    4
    加入糖粉,搅拌匀后继续打发
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:5
    5
    分次加入蛋清,搅打至充分融合
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:6
    6
    加入过筛后的低粉拌匀
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:7
    7
    装入装好裱花嘴的裱花袋中
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:8
    8
    挤入金盘中
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:9
    9
    曲奇中间稍微压一下,挤入蓝莓果酱
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:10
    10
    烤箱预热,165度
  • 蓝莓果酱曲奇的做法步骤:11
    11
    15分钟-18分钟左右注意看颜色

小窍门

烤箱的实际温度需要根据你自己的烤箱来调节,边缘发黄基本就差不多了,所以不要照搬温度和时间。
果酱千万不要贪图多哦,否则后果你能看到的,中间可以稍微压一下,花嘴不同,花型就不一样。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/2/11 5:42:44