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诗文	蒸腊鸭腿
释义	食材明细 主料 腊鸭腿 2只 红辣椒 适量 大蒜头 适量 姜 适量 白芝麻 适量 葱 适量 料酒 适量 辅料 油 适量 蒸鱼汁 适量 香油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蒸腊鸭腿的做法步骤 1 准备好两个腊鸭腿 2 放在凉水里浸泡一个晚上，去除盐分，捞出 3 切成块，加姜片和料酒，放入蒸锅隔水蒸20分钟 4 趁着蒸鸭腿的时间，我们来做浇腊鸭腿的汁，准备好辣椒、大蒜头和姜 5 辣椒、大蒜头和姜都切成末 6 起锅烧油，小火下入辣椒末、大蒜末、姜末煸出香味，小火慢炒 7 下入白芝麻，翻炒均匀 8 起锅，装入碗中 9 加入蒸鱼汁和香油拌匀即可 10 蒸好的腊鸭腿，倒掉碗中的蒸汽水 11 淋上之前炒好的辣椒汁，撒上葱花即可 12 ??咸香味美，棒极了 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。