食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤用淡盐水浸泡两小时以上让其吐沙、吐沙后反复清洗几次就可以了。 -
2花蛤洗干净后放入沸水煮至全部开口捞出。 -
3然后放入凉水中浸泡一会、捞出控干水分。 -
4葱姜蒜辣椒切好。 -
5锅中倒入油烧热、爆香葱姜蒜末和辣椒。 -
6倒入花蛤快速翻炒。 -
7加料酒、生抽、耗油、香醋翻炒均匀。 -
8出锅前加少许糖提鲜。 -
9成品图。
使用的厨具：炒锅
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