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诗文 辣炒花蛤
释义
辣炒花蛤的做法

食材明细

主料
  • 花蛤 600g
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 香醋 适量
  • 红辣椒 适量
  • 葱姜蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

辣炒花蛤的做法步骤

  • 辣炒花蛤的做法步骤:1
    1
    花蛤用淡盐水浸泡两小时以上让其吐沙、吐沙后反复清洗几次就可以了。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:2
    2
    花蛤洗干净后放入沸水煮至全部开口捞出。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:3
    3
    然后放入凉水中浸泡一会、捞出控干水分。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜辣椒切好。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:5
    5
    锅中倒入油烧热、爆香葱姜蒜末和辣椒。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:6
    6
    倒入花蛤快速翻炒。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:7
    7
    加料酒、生抽、耗油、香醋翻炒均匀。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:8
    8
    出锅前加少许糖提鲜。
  • 辣炒花蛤的做法步骤:9
    9
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:58:39