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诗文 豆米鸡丁炒香干
释义
 豆米鸡丁炒香干的做法
“快手好做,经济实惠,营养均衡,佐粥下饭都超赞。”

食材明细

主料
  • 香干 3片
  • 毛豆仁 50克
  • 鸡胸肉 100克
辅料
  • 蒜末 3克
  • 风味豆豉 1勺
  • 生抽 2勺
  • 1茶匙
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

豆米鸡丁炒香干的做法步骤

  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净,切成1cm的方粒。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:2
    2
    加入料酒、盐、淀粉。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:3
    3
    抓匀腌制10分钟。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:4
    4
    香干洗净,切成1cm的方粒。熟毛豆仁备好。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:5
    5
    大蒜切成末。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:6
    6
    起锅热油,加入鸡肉滑炒至断生。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:7
    7
    炒至变色断生后,捞出备用。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:8
    8
    留底油,下入豆豉和蒜末炒出香味。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:9
    9
    下入毛豆仁翻炒片刻。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:10
    10
    下入香干、鸡肉、生抽、盐。
  •  豆米鸡丁炒香干的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀即可。

小窍门

豆豉和生抽都是有咸味的,加盐的时候请酌情适量。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:32:31