“快手好做，经济实惠，营养均衡，佐粥下饭都超赞。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆米鸡丁炒香干的做法步骤
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1鸡胸肉洗净，切成1cm的方粒。 -
2加入料酒、盐、淀粉。 -
3抓匀腌制10分钟。 -
4香干洗净，切成1cm的方粒。熟毛豆仁备好。 -
5大蒜切成末。 -
6起锅热油，加入鸡肉滑炒至断生。 -
7炒至变色断生后，捞出备用。 -
8留底油，下入豆豉和蒜末炒出香味。 -
9下入毛豆仁翻炒片刻。 -
10下入香干、鸡肉、生抽、盐。 -
11翻炒均匀即可。
小窍门
豆豉和生抽都是有咸味的，加盐的时候请酌情适量。
使用的厨具：炒锅
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