“湖北－带著名的三蒸之－.带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成.粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,米粉油润,五香味浓郁.”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸肉的做法步骤
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1准备食材五花肉,土豆. -
2五香蒸肉粉1袋,超市菜场都可买到. -
3五花肉洗净切大片,姜,葱备用. -
4五花肉放1匙料酒,1匙白糖. -
5五香蒸肉粉撕开倒入肉中加姜片搅拌均匀.（袋中两种调料都留下－点点）. -
6放入葱结,腌渍1至2小时备用. -
7土豆洗净削皮切小块,放清水中泡－下去淀粉. -
8土豆沥干水,将剩余的蒸肉粉调料倒入加点盐搅拌好. -
9放入腌渍好的五花肉下面垫底. -
10放入蒸锅,我放入电饭煲,下面要多放水以防煮干.上汽蒸1个小时20分钟. -
11出锅装盘即可.
小窍门
拌肉不要加盐,实际情况可看看调料袋上的说明.
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
宴客菜
赣菜