“自己在家做蜜汁叉烧，美味又健康，很喜欢做烤箱菜，没有热气，炉灶的熏烤，提前一天腌渍好，第二天轻松搞定。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
蜜汁叉烧肉的做法步骤
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1所有调料备好。 -
2姜和蒜用刀拍散眯，不要切。 -
3以上所有调料混合，留下2代蜂蜜。我用的是荆条蜜，一袋12g，留用两袋。 -
4把清洗好的猪里脊肉放入料汁，翻滚，裹满料汁，腌渍冷藏8小时以上，有时间可以中途在翻动几次。 -
5腌好的肉放到烤盘上。 -
6烤箱提前预热220度，烤盘方中层，烘烤半小时，时间到取出，淋上剩余蜂蜜，在烘烤10分钟。 -
7烤好取出切片，装盘即可。
小窍门
腌肉时间要在8小时以上，免得肉腌不透。
可以放到烤网上，下面用烤盘铺上锡纸接汁烘烤，想我这样烤普通烤盘要铺上锡纸。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
可以放到烤网上，下面用烤盘铺上锡纸接汁烘烤，想我这样烤普通烤盘要铺上锡纸。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
使用的厨具：电烤箱
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