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诗文 铁棍山药鹌鹑汤
释义
铁棍山药鹌鹑汤的做法

食材明细

主料
  • 铁棍山药 275克
  • 鹌鹑 3只
辅料
  • 胡萝卜 105克
  • 姜片 适量
调料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 味精 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤

  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：1
    1
    食材：铁棍山药、鹌鹑（已洗净）、胡萝卜（已清洗去皮切片）、姜片。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：2
    2
    将铁棍山药洗净、去皮。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成段。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：4
    4
    浸泡在醋水中，防止发黑。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：5
    5
    接着，将鹌鹑下入清水锅中。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：6
    6
    搁入姜片，加适量的料酒。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：7
    7
    煮开、煮上15分钟。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：8
    8
    然后，撇去浮沫，合入铁棍山药和胡萝卜翻动一下煮开、煮上5——6分钟。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：9
    9
    最后，加适量的盐。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：10
    10
    加适量的味精。
  • 铁棍山药鹌鹑汤的做法步骤：11
    11
    调味翻匀即成。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/3/16 14:28:54