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诗文 酸汤肥牛
释义
酸汤肥牛的做法

食材明细

主料
  • 牛肉 1块
  • 酸菜 1包
辅料
  • 金针菇 2捆
调料
  • 香葱 3个
  • 生姜 1块
  • 1个
  • 盐巴 2勺
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 适量
  • 生抽 适量
  • 酸醋 2匙
  • 辣椒酱 适量
  • 酸辣 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

酸汤肥牛的做法步骤

  • 酸汤肥牛的做法步骤:1
    1
    牛肉切薄片。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:2
    2
    加入料酒,生抽,盐巴,淀粉,搅拌腌制20分钟。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:3
    3
    金针菇洗净,开水烫透煮熟。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:4
    4
    酸菜切开,葱切成小段,蒜切成碎末,生姜切片。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:5
    5
    将肉炒熟,倒入少许油,葱姜蒜下锅爆香。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:6
    6
    酸菜下锅爆炒。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:7
    7
    所有食材下锅添水,煮开,加入酸醋,辣椒酱,盐巴。
  • 酸汤肥牛的做法步骤:8
    8
    出锅。

小窍门

无。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   川菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:41:44