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诗文
肉镶菇
释义
“老少皆宜,爽口下饭。”
食材明细
主料
香菇
.
肉末
.
辅料
腊肉
.
橄榄油
.
料酒
.
胡椒
.
生姜末
.
小米椒
适量
青椒
适量
蚝油
适量
芝麻油
适量
老抽
适量
生抽
适量
淀粉
适量
盐巴
适量
味精
适量
葱
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
肉镶菇的做法步骤
1
肉末加入,橄榄油,芝麻油,料酒,生抽,胡椒,盐巴,味精,生姜末,朝一个方向搅拌均匀。香菇去蒂腊肉切丁如图
2
摆盘放入蒸锅,蒸25分钟即可。
3
另起油锅,放入青椒小米椒末爆炒,在放入蚝油,老抽,最后加入淀粉水。倒入盘内撒上葱即可享用。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 15:17:11