食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉面包的做法步骤
-
1黄油软化后加入细砂糖搅匀； -
2加入打散的鸡蛋搅匀； -
3倒入椰蓉搅匀； -
4用手把椰蓉和黄油揉匀成椰蓉馅，分为4等分备用； -
5用面包机和面及一次发酵，将除黄油外的所有材料依照先液体后粉末的顺序倒入面包桶，放进面包机中，启动面包机的和面程序30分钟，在和面程序结束前的10分钟，也就是已经和面20分钟时加入黄油，直至和面结束，然后开启发酵程序90分钟，发酵成原面团的2倍大；详细过程可参考链接http://m.meishichina.com/blog/550998/#0-qzone-1-89835-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440中第2个步骤取出发酵好的面团，按压排气，分成4个大小一致的面团，揉圆进行15分钟发酵； -
6取一个中间发酵好的面团，用擀面杖轻轻压扁； -
7包入椰蓉馅； -
8将包好的面团收口朝下，用擀面杖擀成扁圆形，用剪刀在面团上剪开8个口，中间部分留出来，不用剪得太深，如图所示； -
9扭成花形； -
10放在垫有烤盘纸的烤盘中，放在温度38度，湿度80度左右的环境中进行二次发酵，也可利用烤箱的发酵功能；，可参考链接http://m.meishichina.com/blog/534619/#0-qzone-1-96562-d020d2d2a4e8d1a374a433f596ad1440 -
11发酵好的面团，刷上蛋液，中心放上杏仁装饰； -
12放进预热好的175度的烤箱，上下火，中层，烤15分钟至表面金黄即可；
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
- 【糖果台式小香肠】
- 葱油饼
- 【肉末鸡蛋羹】
- 枸杞梗炖大骨
- 秘制酱牛肉
- 黑加仑曲奇饼干
- 双色面包
- 脆底蜂蜜小面包
- 玛格丽特小饼干
- 风味萝卜糕
- 牛肉脯
- 家常鸡蛋饼
- 黄蚬子饺子
- 葱香肉松包（波兰种）
- 猪肉龙卷子
- 阿胶糕
- 重庆鸡公煲
- 香辣烤鱼
- 豆浆帝皇蟹泡饭
- 葡式蛋挞
- 自制水果沙拉
- 芝士拉面
- 酸菜炒牛肉丝
- 萝卜焖牛腩
- 莴笋叶炒蚕豆
- subdrain
- subdrain system
- subduction
- subdue
- subdued
- subdural
- subedit
- subeditor
- subentry
- sub-entry
- subfamily
- sub for
- subfreezing
- subgroup
- subhead
- 句（宋·九泉前贤）
- 句（宋·云水）
- 句（宋·五云山人）
- 句（宋·仙上人）
- 句（宋·令狐揆）
- 句（宋·仲并）
- 句（宋·仲昂）
- 句（宋·任伋）
- 句（宋·任伯雨）
- 句（宋·任尽言）
- 句（宋·任布）
- 句（宋·任希夷）
- 句（宋·任推官）
- 句（宋·任玠）
- 句（宋·任贯）
- 安全员专业基础知识(新标准建筑工程施工现场专业人员岗位资格培训教材)
- 实用电动机控制线路200例/实用控制线路实例丛书
- 砌体结构(全国高等院校土建类专业实用型规划教材)
- 矩形PLC应用技能实训(附光盘)/电气自动化技能型人才实训系列
- 变频器应用技术实践/自动化实践技术丛书
- 电子技术基础教程(21世纪高等学校规划教材)
- 施工企业管理(普通高等教育十二五规划教材)
- 音响工程设计与音响调音技术(第2版)
- 企业照明设计与节能/企业用电与节能系列丛书
- 机电一体化系统应用案例精解
- 小波分析在电力系统暂态信号处理中的应用
- 供用电系统(第2版普通高等教育十二五规划教材)
- 我要学摄影(附光盘数码摄影与后期修饰精技)
- 超级动漫秀(3漫画素描草图速学宝典)
- 高考速递(人物速写应试训练)