网站首页  词典首页

诗文	炸茄子
释义	食材明细 主料 茄子 适量 猪肉 适量 鸡蛋 适量 辅料 面粉 适量 小葱 适量 姜 适量 配料 料酒 适量 盐 适量 生抽 适量 味精 适量 香油 适量 其他 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 炸茄子的做法步骤 1 茄子横切成片，两刀断开一次；猪肉剁成馅后，添加葱花、姜末、料酒、盐、生抽、味精和香油拌匀； 2 面粉和鸡蛋搅成挂得住的面糊，静置5分钟；两片茄子之间酿上上一层肉馅； 3 锅中放宽油，加热；酿肉的茄子蘸层面糊，入七成热的油锅，中火炸制； 4 两面炸至金黄，捞出控油，装盘。 5 面糊中如果有颗粒，可以静置一会儿再搅拌；出锅后可以用专用纸吸一下油。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃   技巧类
随便看	面拖毛蟹 苋菜包子 椰丝胡萝卜鸡蛋饼 豌豆黄 香芋肉骨汤 虾皮炒茄子 黑木耳炒白菜 酸辣带鱼 葡萄干燕麦年糕汤 怀旧广式月饼 红烧梭子蟹 青椒木耳炒茄子 黄油曲奇 三杯鸡小腿 电锅中式煎蛋角 角瓜炒扇贝 凉拌辣椒 胡椒杏鲍菇瘦肉汤 土豆炖紫豆角 辣炒鸡丁莲藕 鲜肉月饼 冬瓜蛤蜊汤 红烧鸡翅根 轻松搞定孩子爱吃的美味排骨 酥油煎松茸

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。