食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
叻沙鲜虾炒粉丝的做法步骤
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1粉丝和香菇干温水泡发。基围虾剪去虾脚和虾须，背上破刀挑出虾线。 -
2包菜与胡萝卜洗净切丝。香菇切条。 -
3热油，爆香姜丝和葱白之后加入基围虾加黄酒翻炒至变色后盛出。 -
4用余油爆香胡萝卜丝和包菜丝。 -
5待炒软之后加入泡好的粉丝加香菇条+炒好的基围虾+沙茶酱+盐+糖+白胡椒粉+咖喱粉+十三香粉+少许水炒匀 -
6出国前+橄榄油拌匀，撒上葱绿即可。充满异国风情的美味诱惑。
小窍门
这道菜油要稍微多一点，因为包菜和粉丝比较吸油。除了基围虾之后，此方法中还可以加入蛤蜊和鱿鱼，做成海皇粉丝煲也不错哦~
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
私房菜