食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
五仁月饼的做法步骤
-
1转换糖浆加食用油搅拌制融合。 -
2加入枧水搅拌均匀。 -
3筛入面粉和成面团盖保鲜膜静置2个小时。 -
4所有果仁是300克一起放入容器中。 -
5加入熟面粉和熟糯米粉加白糖和食用油。 -
6戴一次性手套抓匀。 -
7如图用手攥成圆形每个五仁馅40克。 -
8五仁馅全部做好。 -
9取35克面皮按扁放入一个五仁馅包起来。 -
10包好了棒棒哒。 -
11我用的是75克的模具，压出月饼生坯，用喷壶在月饼上喷点水。 -
12烤箱上下火200°烤五分钟。 -
13取出月饼刷上一层蛋黄液。 -
14烤箱上下火190°烤十五分钟。 -
15成品图。
使用的厨具：电烤箱
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