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诗文
鱼香杏鲍菇
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
1个
辅料
猪肉
1两
青椒
1个
配料
盐
适量
老抽
1勺
醋
2勺
鸡精
适量
淀粉
适量
辣椒油
适量
白糖
1勺
葱
适量
香油
适量(麻油)
姜
适量
蒜
适量
鱼香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝
2
杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝,大蒜切末。
3
杏鲍菇如炒勺焯熟(煮十分钟)
4
3勺豆油
5
油热后煸炒葱姜丝
6
葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
7
肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
8
加入杏鲍菇翻炒
9
加入白糖半勺
10
加醋2勺
11
加老抽1小勺
12
加辣椒油(能吃辣就多加点儿哈,我家孩儿不能吃太辣的,所以加的少)翻炒均匀,加点鸡精和盐,最后加水淀粉勾芡,就出勺了
13
盛盘喽(如果放点红色和黄色的彩椒就更好了)
小窍门
有些调料没有写具体放多少,因为每家人的口味不同,一边做一边尝,一切由味蕾做主哈,呵呵。本着少放,勤尝的原则一点一点的加佐料,准没错。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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dairy cow
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更新时间:2026/1/11 17:54:03