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诗文 鱼香杏鲍菇
释义
鱼香杏鲍菇的做法

食材明细

主料
  • 杏鲍菇 1个
辅料
  • 猪肉 1两
  • 青椒 1个
配料
  • 适量
  • 老抽 1勺
  • 2勺
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 辣椒油 适量
  • 白糖 1勺
  • 适量
  • 香油 适量(麻油)
  • 适量
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香杏鲍菇的做法步骤

  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇,青椒,肉,葱姜都切丝,大蒜切末。
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    杏鲍菇如炒勺焯熟(煮十分钟)
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    3勺豆油
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    油热后煸炒葱姜丝
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:7
    7
    肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:8
    8
    加入杏鲍菇翻炒
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:9
    9
    加入白糖半勺
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:10
    10
    加醋2勺
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:11
    11
    加老抽1小勺
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:12
    12
    加辣椒油(能吃辣就多加点儿哈,我家孩儿不能吃太辣的,所以加的少)翻炒均匀,加点鸡精和盐,最后加水淀粉勾芡,就出勺了
  • 鱼香杏鲍菇的做法步骤:13
    13
    盛盘喽(如果放点红色和黄色的彩椒就更好了)

小窍门

有些调料没有写具体放多少,因为每家人的口味不同,一边做一边尝,一切由味蕾做主哈,呵呵。本着少放,勤尝的原则一点一点的加佐料,准没错。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/16 11:32:44