食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
鱼香杏鲍菇的做法步骤
-
1杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝 -
2杏鲍菇，青椒，肉，葱姜都切丝，大蒜切末。 -
3杏鲍菇如炒勺焯熟（煮十分钟） -
43勺豆油 -
5油热后煸炒葱姜丝 -
6葱姜煸炒出香味后加入肉丝继续炒 -
7肉炒的变白后加入青椒丝和蒜末 -
8加入杏鲍菇翻炒 -
9加入白糖半勺 -
10加醋2勺 -
11加老抽1小勺 -
12加辣椒油（能吃辣就多加点儿哈，我家孩儿不能吃太辣的，所以加的少）翻炒均匀，加点鸡精和盐，最后加水淀粉勾芡，就出勺了 -
13盛盘喽（如果放点红色和黄色的彩椒就更好了）
小窍门
有些调料没有写具体放多少，因为每家人的口味不同，一边做一边尝，一切由味蕾做主哈，呵呵。本着少放，勤尝的原则一点一点的加佐料，准没错。
使用的厨具：炒锅
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