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诗文
可乐鸡蛋
释义
食材明细
主料
鹌鹑蛋
20个
鸡蛋
3个
可乐
330ml
辅料
八角
10棵
老抽
20ml
生抽
适量
盐
适量
咸甜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
可乐鸡蛋的做法步骤
1
将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟,并将蛋壳去掉。
2
上锅加入适量油烧热,将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。
3
锅里的油盛起来,将可乐,八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。
4
将炸过的鸡蛋加入盖紧,大火将鸡蛋卤制入味。
5
鸡蛋煮至半干身时,大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅,可适当多加点老抽进去一起收汁。
6
成品出锅,装盘即可食用。
7
小提醒:下卤制料时,最好先试试咸度够不够,不要太咸也不要太淡,煮出来的鸡蛋才好吃。
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更新时间:2025/10/1 9:12:44