食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
可乐鸡蛋的做法步骤
-
1将两种蛋放锅里用水大火将蛋煮熟，并将蛋壳去掉。 -
2上锅加入适量油烧热，将鸡蛋下油锅里炸至鸡蛋表面发皱装起。 -
3锅里的油盛起来，将可乐，八角、盐、生抽、老抽、放入锅里煮开出香味。 -
4将炸过的鸡蛋加入盖紧，大火将鸡蛋卤制入味。 -
5鸡蛋煮至半干身时，大火收汁即可关火。如果嫌颜色浅，可适当多加点老抽进去一起收汁。 -
6成品出锅，装盘即可食用。 -
7小提醒：下卤制料时，最好先试试咸度够不够，不要太咸也不要太淡，煮出来的鸡蛋才好吃。
所属分类：
热菜
家常菜
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- 鸭血炒菠菜
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- 糖醋荷包蛋
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