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诗文 烤五花肉
释义
烤五花肉的做法
“去烧烤店里必点的一样,但是在家里做非常简单,而且这个味道就一个字“香”!”

食材明细

主料
  • 五花肉 300克
辅料
  • 洋葱 适量
  • 芹菜 适量
配料
  • 料酒 2勺
  • 美极鲜酱油 适量
  • 蚝油 1勺
  • 姜片 适量
  • 面酱 1小勺
  • 孜然粉 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 食用油 1勺
  • 糖渍橙皮 少许
  • 韩国辣椒酱 1小勺
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

烤五花肉的做法步骤

  • 烤五花肉的做法步骤:1
    1
    将带皮五花肉洗净切成0.3公分厚的肉片。加调料拌匀,腌制一个小时。(可以放冰箱冷藏腌制过夜,腌制时间长些,入味更好。)
  • 烤五花肉的做法步骤:2
    2
    烤盘铺锡纸,涂一层薄油,将腌制好的五花肉片铺上,放入预热180度的烤箱,烤5分钟
  • 烤五花肉的做法步骤:3
    3
    洋葱剥去外皮洗净,切成细丝。芹菜切段
  • 烤五花肉的做法步骤:4
    4
    取出五花肉翻面,撒上洋葱、芹菜段,再烤10分钟。中间可以把肉肉再翻个面烤。
  • 烤五花肉的做法步骤:5
    5
    美味的五花肉出炉啦

小窍门

调味料中含有盐分,所以需酌量放盐。
喜好口感嫩一些的烤的时间可短一些,喜欢焦一些的可适当增加烘烤的时间。
如果肉切的很薄,烤的时间要缩短。
腌肉时我放了橙皮和新鲜的橙汁,可以解一些油腻的口感。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烧烤  
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更新时间:2025/3/17 8:32:05