“炸红薯片没有任何繁琐的过程，零厨艺，我觉得是所有油炸类中最简单的了，只要把面糊调好，新鲜的红薯洗净去皮切片后直接放面糊里炸至金黄就可以了，酥脆香甜，让你一块接一块停不了嘴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酥炸红薯片的做法步骤
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1准备食材。 -
2面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调） -
3面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。 -
4新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。 -
5油锅五成热时，一片一片依次下入，否则会成团。 -
6炸制两面金黄捞出。 -
7油锅大火烧热复炸，更加酥脆。 -
8放吸油纸上过过趁热吃吧，酥脆香甜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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