200g大米加入1:1.4水浸泡。水量根据个人口味和各品牌米的含水量放。

鸡腿去骨切小块(我着急没去，家人提意见说肉再多点，就完美)建议:用一个大鸡腿做。萝卜100克、香菇四个切丁。北京怀柔产的板栗12颗对半切开。嫩姜2片，蒜2粒。

如果有人嫌香菇味道重，可以水焯去味。

加入适量的油，下入姜蒜爆香

加入鸡块。

开大火翻炒。

鸡块变色后加入香菇和胡萝卜丁翻炒均匀。

加板栗翻炒。

加东古一品鲜两勺。

蚝油1勺翻炒片刻。这时菜会析出水分。

加入泡米水煮开。

根据个人口味调入适量盐

糖5g。盖上锅盖中火煮5分钟左右

水量和加入的泡米水一样或稍多一点。

刚炒好的鸡肉连汤带水倒入电饭锅中。

一个煮饭程序完成即可，拌匀米饭前挑去生姜片，撒上香葱叶。

板栗甜绵，鸡肉鲜香，米饭筋道浸着肉香。