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诗文 特色风情炒饭——菠萝饭
释义
特色风情炒饭——菠萝饭的做法

食材明细

主料
  • 菠萝 一个
  • 白饭 1盘
辅料
  • 洋葱 适量
  • 青椒 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 青豆 适量
  • 甜玉米 适量
  • 鲜虾仁 适量
  • 鸡蛋 适量
配料
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

菠萝饭的做法步骤

  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:1
    1
    将新鲜菠萝洗净切半,从菠萝的1/3处切开,不要破坏菠萝头部,留下的2/3段做容器
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:2
    2
    用小刀将菠萝肉挖出,切成1cm大小的丁(也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用)
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:3
    3
    准备好白米饭一盘
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:4
    4
    将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:5
    5
    热锅放入油,待烧至五六成热时,倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎,鸡蛋熟后盛出。
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:6
    6
    锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:7
    7
    虾仁过开水烫熟备用。
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:8
    8
    锅内放油,烧热后加入洋葱丁翻炒出香味,
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:9
    9
    再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒,放入盐和白糖调味
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:10
    10
    加入米饭炒至米饭颗粒分明
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:11
    11
    锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀,然后放入鸡精调味,最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
  • 特色风情炒饭——菠萝饭的做法步骤:12
    12
    最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/16 17:32:05