食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝饭的做法步骤
-
1将新鲜菠萝洗净切半，从菠萝的1/3处切开，不要破坏菠萝头部，留下的2/3段做容器 -
2用小刀将菠萝肉挖出，切成1cm大小的丁（也可用淡盐水浸泡15分钟后切成小丁备用） -
3准备好白米饭一盘 -
4将青椒、胡萝卜、洋葱分别切丁备用 -
5热锅放入油，待烧至五六成热时，倒入鸡蛋液并用铲子快速搅碎，鸡蛋熟后盛出。 -
6锅内放水烧开后放入青豆和甜玉米粒焯熟捞出备用。 -
7虾仁过开水烫熟备用。 -
8锅内放油，烧热后加入洋葱丁翻炒出香味， -
9再加入青椒丁和胡萝卜丁翻炒，放入盐和白糖调味 -
10加入米饭炒至米饭颗粒分明 -
11锅中倒入鸡蛋碎、菠萝丁、虾仁、青豆和玉米粒拌炒均匀，然后放入鸡精调味，最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。 -
12最后将炒好的菠萝饭盛入菠萝盅中即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
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- 闰八月十二日过奇父共坐翠窦轩赏木犀花玲珑（宋·陈与义）
- 闰八月十五夕舟次赣州（明末清初·屈大均）
- 闰八月十五夜同吴长吉院长姜燕及刘蓬元二宫（明·陈子壮）
- 闰八月十八日会同馆诸公同赋绝句五首（金·赵秉文）
- 闰八月十四夕待月钟氏映日池馆遇雨（明·李云龙）
- 闰八月十日同运使正仲大夫提刑若愚司封运判（宋·黄履）
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