食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇蒸多宝鱼的做法步骤
-
1多宝鱼洗净，剔十字花刀，装盘，盘底铺姜片和葱白片；干香菇泡发后，洗净，切成小粒，撒在多宝鱼身上，再铺适量姜片和葱白片 -
2入锅蒸15分钟 -
3小香葱切粒，锅中上油，炒香葱油 -
4将蒸鱼豉油淋在蒸好的多宝鱼上，再浇上葱油就可以了
小窍门
多宝鱼本身肉质非常鲜美，不必额外加料酒，盐码味
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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