“那些复合调味料总是让人感到茫然，
索性与土豆计划结合，
来一道鲜鸡汁调味的土豆饼，
鸡汁中有油盐及各种调味料，
可以省去一切调料，
额外加些葱与胡椒增香，
参考某些包子的做法，
酵母与泡打粉并用，增加蓬松感。
效果不错。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
葱香黑椒土豆华夫饼的做法步骤
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1用料：土豆140克，鲜鸡汁40克，鸡蛋1个，中筋面粉80克，水30克，酵母1克，葱2根，黑胡椒碎适量，泡打粉1克。 -
2土豆蒸熟捣成泥，葱洗净切成葱花，备用。
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3在土豆泥中加入鲜鸡汁，拌匀。
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4加入鸡蛋和水，搅拌均匀。
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5筛入面粉和泡打粉，加入酵母，拌成均匀面糊。
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6加入葱花和黑胡椒碎。
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7拌匀，盖上保鲜膜，静置发酵。
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8面糊膨胀，有小气孔产生，发酵完成。
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9预热华夫机。
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10取适量面糊放入华夫机中。
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11盖上盖子，加热3分钟左右。
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12揭盖，表面金黄。
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13出炉，置晾架上晾至温热食用。
小窍门
鲜鸡汁的用量可以根据自己口味酌情增减或用盐代替。
葱与黑胡椒可以根据自己喜好取舍。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
葱与黑胡椒可以根据自己喜好取舍。
加热时间根据华夫机实际情况酌情调整。
使用的厨具：其他
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甜品
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