“馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
今天天气好，很适合冬天蒸馍，做成生胚二次醒发放在太阳??下晒一晒，馒头会更加松软、白嫩、甜香。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手工白面馒头的做法步骤
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1今天天气特别暖和，正适合冬天蒸馍馍。 -
2准备500克面粉，里面加少许白糖和发酵粉把面粉搅拌均匀。
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3用温水把面粉拌成絮状。
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4揉成光滑的面团。
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5放在锅里醒发至两倍大。
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6发酵好的面，满是蜂窝状。
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7排气揉搓成光滑的面团。
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8搓成长条。
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9剁成大小均匀的剂子。
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10用手丸成包子形状。
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11放太阳底下二次醒发。
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12太阳??下晒过的馒头，像小孩子的脸，又白又胖都都的。
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13起锅烧水，水开后把馒头放进锅中。
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14盖盖烧开上汽后，小火蒸20分钟，焖5分钟开锅。
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15馒头出锅啦。
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16成品图。
小窍门
太阳晒过的馒头松软，白嫩，甜香。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷